Voici 3 activités concernant l’attaque de l’organisme par des agents pathogènes





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date de publication04.11.2017
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Voici 3 activités concernant l’attaque de l’organisme par des agents pathogènes.

Collez les énoncés et répondez-y dans votre cahier de SVT.

Le niveau de difficulté est croissant.

Pour toute information ou aide : marie.bastres@ac-rouen.fr
Enjoy !


Activité 1 : La transmission

Consigne : A l’aide des informations données par les sept patients ci-dessous retrouvez les différentes voies de transmission d’un micro-organisme pathogène.

Patient A : « Mon travail consiste à faire fermenter les levures pour la fabrication de la bière. Je travaille dans une cave fermée sans aération. Les levures sont livrées sous forme de poudre dans des grands sacs… Ah bon j’ai été infecté par un Aspergillus ? Mais comment ? »

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Patient B : « Durant mon séjour en Afrique il m’est arrivé de séjourner dans des zones très rurales. Pas d’eau courante, nous nous lavions tous les jours dans un lac à proximité du camp… Ce que j’ai sur les pieds ? Ce sont des petites plaies, j’ai eu des ampoules que j’ai percées… »

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Patient C : « A l’école j’ai plein de copains malades… Il y en a même un qui a vomi dans les WC pendant la récré… Ben quoi oui je suce toujours mon pouce et alors c’est quoi le rapport ???

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Patient D « Ecoutez c’est quand même bizarre docteur : je viens de me faire poser une prothèse de hanche dans cet hôpital, tout se passe bien, je rentre chez moi, et me voilà de retour à cause d’une infection à la hanche ! Avouez que c’est étrange… »

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Patient E « Je suis une fan de jardinage docteur. J’affectionne tout particulièrement les rosiers, j’en ai des dizaines ! Le problème ce sont les épines… Regardez toutes ces coupures sur mes mains ! »

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Patient F « Je suis toute la journée avec mes élèves. Ils sont mignons mais vous savez ils ne pensent pas toujours à mettre leur main devant leur bouche quand ils éternuent ! »

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Patient G « C’est assez gênant à expliquer… J’aime beaucoup sortir et faire la fête, rencontrer des gens… Le problème c’est que j’ai rarement des préservatifs sur moi… ah bon c’est grave ? »

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Activité 2 : L’INFECTION
Consigne : Les 3 documents ci-dessous traitent de l’infection microbienne. Dans une courte synthèse, présentez ces trois documents puis aidez-vous des informations qu’ils contiennent pour rédiger une définition du terme « infection ».



Document 1 : Graphique montrant la charge virale dans le sang d’un patient en fonction du temps.

« Ce qui est dramatique avec le VIH (virus de l’immunodéficience humaine), c’est que l’infection est très rapide. Les virus pénètrent dans les cellules du patient et s’y multiplient. Pour un virus qui entre dans une cellule, cent virus en sortent. »

Document 2 : Extrait d’une interview du professeur Blanchard, virologue, concernant l’infection par le VIH.



A B

Document 3 : A) Photographie au microscope électronique de bactéries en cours de division. B) Schéma représentant le principe de la division bactérienne.

Activité 3 :
Consigne : Lis attentivement les cinq paragraphes ci-dessous puis réponds aux questions posées.

1) Au milieu du XIXème siècle, il était logique de penser que la découverte de l’anesthésie allait donner à la chirurgie un essor formidable. Il n’en fut rien et la période qui s’étend de 1850 à 1870 fut lamentable. En effet, la chirurgie présentait une forte mortalité due à l’infection, transmise de malade à malade. En voici un exemple : - Pendant la guerre de Crimée (1854-1856) : « … puis ayant pansé le blessé avec des morceaux de tissu ayant déjà servi et aiguisant entre chaque patient son couteau contre sa botte droite, le chirurgien passait au suivant. Sur 30 amputations, 1 seul survivant ».

2) C’est alors qu’intervint Louis Pasteur. Il s’aperçut que la putréfaction était due à des êtres vivants : les micro-organismes. De 1857 à 1864, il compléta sa démonstration par une expérience célèbre. Il prit trois ballons en verre remplis à moitié par de l’urine et chacun porté à ébullition. Le 1er, à col droit, est laissé ouvert sur l’air extérieur ; en quelques jours il fermentait. Le 2ème, identique, est fermé par un bouchon d’ouate (=coton) flambée, il restait stérile. Le 3ème, à col de cygne, lui aussi demeure stérile. En revanche, si on laisse tomber le bouchon d’ouate ou si on renverse le col de cygne, les urines aussitôt s’infectent.

Un ballon à col de cygne
.
3) Ses conclusions permirent à un chirurgien écossais, J. Lister de mettre en application la « germ theory » : les micro-organismes nuisibles sont dans l’air et partout où l’air peut les déposer, instruments, mains, pansements, plaies opératoires. Il propose de détruire ces germes grâce à un germicide : l’acide phénique. De fait, celui-ci était vaporisé autour et sur le champ opératoire tout au long de l’intervention. Les mains, les instruments, les fils de suture, les pansements, tout était préalablement trempé dans l’acide phénique. Brutalement, en 1865, la mortalité de son bloc opératoire s’effondra. Il venait d’inventer l’antisepsie.


4) A partir de 1872, Pasteur reprit ses travaux et découvrit les micro-organismes responsables des plus terribles infections, le staphylocoque et le streptocoque. Par le lavage des mains et des instruments ainsi que par la stérilisation par la chaleur de tout le matériel du chirurgien, il inventa l’asepsie.


5) Les premières salles d’opération aseptiques en France furent créées à Lyon en 1888. Le calot, le masque et le sarrau de chirurgien apparurent vers la fin du XIXème siècle. Les gants furent trouvés par un américain, W. Halsted. Pour éviter que les jolies mains de son instrumentiste ne s’abîment, il demanda à Goodyear de lui fabriquer des gants de caoutchouc…
(Source : Club de l’Histoire de l’Anesthésie et de la Réanimation)


QUESTIONS
Paragraphe 1). Comment pouvez-vous expliquer le taux de mortalité très élevé observé aux débuts de la chirurgie ?

Paragraphe 2). Quelles sont les conclusions des expériences de Pasteur.

Paragraphe 3). Grâce aux travaux de J.Lister, donne une définition simple du mot « antisepsie ».

Paragraphe 4). Grâce aux travaux de Pasteur donne une définition simple du mot « asepsie ».

Paragraphe 5). Aujourd’hui quelles sont les méthodes d’asepsie utilisées dans les blocs opératoires ?

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