Vivre au Ventoux est une chance, une fierté mais aussi une responsabilité ! Notre territoire, désormais connu et reconnu internationalement, doit conjuguer





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Dossier de Presse


Contact Presse :

Vincent Thomann

06 70 17 24 24

communication@smaemv.fr






Vivre au Ventoux

Vivre au Ventoux est une chance, une fierté mais aussi une responsabilité ! Notre territoire, désormais connu et reconnu internationalement, doit conjuguer hospitalité et jardins secrets, développement du tourisme et préservation des paysages. Depuis plus de dix ans, le Syndicat Mixte d’Aménagement et d’Equipement du Mont-Ventoux développe une démarche de valorisation des agriculteurs et des artisans qui mettent en œuvre des savoir-faire de grande qualité. C'est à eux que nous devons un patrimoine paysager qui fonde notre identité.

En ce début d'automne, le Festival Ventoux Saveurs vous offre de nombreux moments de rencontres agri-culturelles et de découvertes hors des sentiers battus comme les 1ères Rando-Bistrot. Visiteur exigeant ou habitant de toujours, chacun peut découvrir dans ce programme diversifié de nouveaux lieux magiques ou des personnalités à la passion communicative. Les saveurs et les senteurs du Géant de Provence nourrissent notre âme tout autant que notre corps et ravivent notre histoire commune, celle du monde rural et du respect de la terre.

Une nouvelle étape sera bientôt franchie pour garantir à long terme cette alchimie unique, il s'agit de la création du Parc naturel régional du Mont Ventoux. La fête des éleveurs de Savoillans sera largement consacrée à vous tenir informé de l'avancement du projet, auquel chacun de nous peut apporter sa pierre. Je vous y attends nombreux !

Alain GABERT

Président du Syndicat Mixte d’Aménagement et d’Equipement du Mont-Ventoux
Conseiller régional Provence-Alpes-Côte d’Azur
Maire de Monieux



Joyau de la Provence, le Mont Ventoux est classé par l’UNESCO au titre de patrimoine culturel et naturel.

Cette richesse écologique remarquable est fortement liée à la tradition agricole, forestière et pastorale et aux savoir-faire légués par les anciens aux jeunes générations. Des productions d’une très grande diversité sont cultivées sur ses flancs, faisant du Mont Ventoux une référence en termes de qualité et de saveurs.

Ce 8ème festival fête les 50 ans d’existence du Syndicat mixte d’aménagement et d’équipement du Mont Ventoux. Les liens entre l’agriculture, le tourisme et l’environnement demeurent essentiels, comme le partage de ce patrimoine d’exception avec le grand public et la promotion des productions locales.

« Ventoux Saveurs » réunit et fédère durant cinq semaines autour du Ventoux, de nombreux agriculteurs, viticulteurs, artisans, chefs cuisiniers, mais aussi des artistes, venus mettre à l’honneur la richesse de ce territoire. C’est aussi l’occasion de fêter ensemble le Parc en préfiguration, le 27 septembre à Savoillans, durant la fête de l’élevage.

À toutes et à tous, que cette 8éme édition du festival soit un moment gourmand, privilégié pour échanger et créer du lien culturel autour des saveurs et senteurs de ce terroir, joyau de notre belle région.
Michel VAUZELLE

Président de la Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Si notre département demeure célèbre dans le monde entier pour son patrimoine naturel et historique, c'est aussi grâce à de nombreuses manifestations qui viennent souligner au rythme des saisons, la qualité de vie qu'il offre à ses habitants et à ses visiteurs.

Au-delà du pont d'Avignon et de son festival, le Mont Ventoux incarne de la meilleure des manières, et pour les millions de regards qui se posent sur lui chaque année, cette exception vauclusienne. A ce titre, le " Géant de Provence " méritait un festival à lui tout seul.

Avec le soutien du Conseil départemental de Vaucluse et grâce à tous les partenaires impliqués dans cette démarche, " Ventoux Saveurs " est devenu l'une des manifestations gastronomiques incontournables de l'Automne sur notre territoire.

Cette 8ème édition, intégrant la fête de la gastronomie et la semaine du goût, a pour objectif de poursuivre à travers une programmation riche en événements, la promotion des produits façonnés autour du Mont Ventoux. N'oublions pas que derrière chacun de ces trésors de goût et de bon goût, se cachent des vauclusiennes et des vauclusiens, amateurs et professionnels, passionnés, ancrés à un territoire exceptionnel au savoir-faire jamais démenti.

Je souhaite donc à toutes et tous, grâce à cette manifestation, de vivre une autre ascension de notre Ventoux, celle qui vous mènera vers les sommets des saveurs de notre département.
Maurice CHABERT,

Président du Conseil départemental de Vaucluse


Exposition «Patrimoine gourmand des pays du Ventoux» 2015y:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\gratin.jpg

Maison de Pays/Office de Tourisme – CARPENTRAS

Du samedi 12 septembre au samedi 31 octobre

Une exposition photographique proposée par l’association Mémoire.

Après "Patrimoine gourmand d’Avignon" en 2005, le journaliste Daniel Morin, Ange Esposito, photographe, publient en 2008 "Patrimoine gourmand des pays du Ventoux", une nouvelle balade sur les chemins du goût avec les recettes de Philippe Galas (restaurant la Chevalerie à Malaucène), à la découverte d’un pays, de ses saveurs, de son histoire. Les auteurs ont exploré la mémoire gourmande de ce terroir aux multiples facettes allant de la plaine comtadine au plateau de Sault, de la vallée du Toulourenc aux monts de Vaucluse.

Les superbes photos réalisées à cette occasion sont proposées à la "dégustation visuelle"…

Dédicace de Daniel Morin le vendredi 25 septembre à 18h à l'Office de Tourisme de Carpentras.

Entrée libre

ot-animation@carpentras-ventoux.com/www.carpentras-ventoux.com

Sentier Vigneron des terrassesy:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\dsc_0325.jpg

Caveau Beaumont du Ventoux - LE BARROUX

Vendredi 18 septembre – 10h à 12h

Visite des terrasses : venez partager un moment riche en histoire !

Une balade où différents vestiges se croisent, des traces des civilisations qui se sont succédé sur ce lieu stratégique. Tout au long du parcours, nous vous parlerons de la nature des sols, des cépages propres aux vins du Ventoux, de l’élaboration des vins, et des différents travaux dans le vignoble suivant les saisons. Suivi d’une initiation à la dégustation des AOP Ventoux.

5 €/pers – Renseignements et réservation : 04 90 65 11 78

contact@beaumont-ventoux.com/www.beaumont-ventoux.com

Également les vendredis 25 septembre, 2, 9,16 et 23 octobre
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Arôm'enquêtes

Distillerie Aroma'plantes - SAULT

Samedi 19 septembre – 14h à 16h

Parcours d'énigmes : sillonnez la plantation et explorez l'univers de la distillerie pour découvrir le secret d'Aroma'plantes.

Gratuit – Renseignements : 04 90 64 14 73

info@aromaplantes.com/www.distillerie-aromaplantes.com

Également les samedis 26 septembre, 3 et 10, et mercredi 21 octobre

y:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\aventurieres du goût - assiette vsn.jpg


Atelier balade et cuisine : « Plantes et fleurs sauvages gourmandes »

Les Aventurières du goût - BRANTES

Samedi 19 septembre – 10h à 13h30

Au cœur du vieux village de Brantes, une découverte sensorielle proposée par Les Aventurières du Goût !

Balade et cueillette dans la nature, à la recherche des fleurs et plantes sauvages comestibles, au pied du Mont Ventoux.

Atelier cuisine, où vous apprendrez à transformer votre cueillette, en mets sains et vivants, les associer aux produits locaux de saison.

Dégustation des préparations gourmandes que vous aurez confectionnées, riches de saveurs nouvelles et naturelles.

Ingrédients, matériel et tablier fournis, prenez juste un carnet !

40 €/pers (Offre spéciale Festival Ventoux Saveurs : vin et dessert offerts !)

Sur réservation uniquement : 04 75 28 86 77 ou 06 61 71 46 66

Également les samedis 26 septembre, 3,10 et 17 octobre à 10h

Également les jeudis 24 septembre, 1er, 8 et 15 octobre à 16h

Balade à Vélo Electrique y:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\rando vae terraventoux.jpg

Cave TerraVentoux – VILLES-SUR-AUZON

Samedi 19 Septembre - 9h30 à 13h

Evadez-vous à vélo électrique dans les vignobles de TerraVentoux sur les traces du Château de Bonadona. Accompagnés de votre guide vigneron, vous découvrirez les mystères du Ventoux et de son patrimoine autour d’un parcours entrecoupé de dégustations gourmandes.

35 €/pers – Renseignements et inscription : 04 90 61 79 47

oenotourisme@terraventoux.com/www.terraventoux.com

Excursion en buggy

Vignerons du Mont Ventoux - BEDOINy:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs programmation\2015fvs photos illustration brochure\vmv rando buggy.jpg

Samedi 19 septembre – 16h à 18h

En buggy, partez à la découverte de nos plus belles vignes : Gigantis, Altitudes, Vieilles Vignes….Vous serez accompagné d'un guide qui vous commentera cette balade atypique. La visite sera suivie d'une dégustation des vins issus des parcelles visitées.

Conditions particulières : conducteur titulaire permis B/passager 11 ans mini

74 €/2 pers – Renseignements et réservation : 04 90 65 95 72

oenotourisme@vmv.eu.com /www.oenotourisme-ventoux.com

Également tous les samedis, mercredis et jeudis jusqu'au 24 octobre

7ème Fête du Raisin Muscat des Terrasses

Dimanche 20 septembre – VILLES-SUR-AUZON
De 9h à 17h :y:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\dsc_0570.jpg

• Marché des Producteurs (avec de nombreux produits du terroir).

• Foulage et pressurage du raisin avec dégustation du jus de raisin.

• Initiation à la dégustation du fromage ainsi que la vente de fromage avec la participation de Mme Vigier Claudine, meilleure fromagère de France 2009.

• Initiation à la dégustation de lait (chèvre, vache, brebis) pour les enfants par Mme Vigier.
11h30 :y:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\dsc_0426.jpg

• Apéritif offert par le Comité des Fêtes ainsi que les vignerons de TerraVentoux.
Nombreuses animations pour les enfants :

• Manège en bois.

• Parcours d’évolution dans les arbres par les Arbres de Gaïa.

• Balade à poney.

• Stand de maquillage.

• Jeux Jubil (jeux en bois).

y:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\dsc_0645.jpg


Tout au long de la journée :

• Animation musicale par la Pena Los Caballeros.

• Vide Grenier sur la place du 8 Mai.

• Théâtre adultes avec quelques saynètes par les Estubassias.

• Théâtre adolescents avec le chalet de la jeunesse.


Balade vigneronne y:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs programmation\2015fvs photos illustration brochure\vmv rando vignes.jpg

Vignerons du Mont Ventoux - BEDOIN

Dimanche 20 septembre – 15h à 17h

Découvrez le patrimoine culturel du village de Bédoin et la richesse des terroirs, les sols, les expositions, et les vins que vous pourrez déguster de retour à la cave.

3 €/pers (gratuit pour – 8 ans) – Renseignements et inscription : 04 90 65 95 72

oenotourisme@vmv.eu.com /www.oenotourisme-ventoux.com

Également les dimanches 27 septembre, 4, 11, 18 et 25 octobre

Atelier Vin & Cépagesy:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\sept23-cavebeaumont.jpg

Caveau Beaumont du Ventoux - LE BARROUX

Mercredi 23 septembre - 11h à 12h

Venez déguster différents cépages tels que la syrah, le grenache, pour mieux comprendre les typicités des AOP Ventoux. Vous assemblerez ensuite votre propre création pour repartir avec votre vin en bouteille !

10 €/pers - Renseignements et inscription : 04 90 65 11 78

contact@beaumont-ventoux.com/www.beaumont-ventoux.com

Atelier fuseau de lavande

Distillerie Aroma'plantes – SAULTc:\users\acomm\appdata\local\microsoft\windows\temporary internet files\content.word\dsc_0112 redimensionée.jpg

Mercredi 23 septembre - 14h30 à 16h

Fabriquez votre propre fuseau de lavande et repartez avec votre création. Vous pourrez ainsi profiter toute l'année de ce parfum légendaire propre à la Provence !

8 €/pers – Renseignements et inscription : 04 90 64 14 73

info@aromaplantes.com/www.distillerie-aromaplantes.com

Également le mercredi 30 septembre


La fabrication du berlingoty:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\smaemv-vt-berlingots-11.jpg

Office de Tourisme/Confiserie du Mont-Ventoux – CARPENTRAS

Mercredi 23 septembre - 10h

La confiserie du Mont-Ventoux dévoile son savoir-faire à tous les gourmands petits et grands. Découvrez la fabrication artisanale du célèbre bonbon de Carpentras ; vert, rouge, jaune… à l’anis, à la menthe, au citron… ce bonbon haut en couleurs et en saveurs vous surprendra !

Gratuit

Renseignements et inscription : Office de Tourisme - 04 90 63 00 78

ot-animation@carpentras-ventoux.com/www.carpentras-ventoux.com

Également les samedis 17, 24 et 31 octobre et les mercredis 21 et 28 octobre


Atelier dégustationy:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\vmv caveau dégustation 2juin2015.jpg

Vignerons du Mont Ventoux - BEDOIN

Mercredi 23 septembre - 14hà 16h

Les sens en éveil. L’odorat : reconnaître les arômes du vin. Le goût : redécouvrir ces arômes en bouche (sucré, salé, acidité, amertume).

La vue : décoder les nuances et la subtilité de la couleur du vin.

22 €/pers/pers (+18 ans) – Renseignements et inscription : 04 90 65 95 72

oenotourisme@vmv.eu.com /www.oenotourisme-ventoux.com

Également les mercredis, jeudis et samedis jusqu'au 24 octobre

Afterwork : accords vins, figue et fromage y:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\1-photos retenues 44 pages\sept24-afterworks.jpg

Office de Tourisme/Espace Terroir – CARPENTRAS

Jeudi 24 septembre - 18h30 à 20h

Un rendez-vous autour des vins et des mets locaux raffinés, pour fédérer les amateurs et passionnés, et créer des moments de convivialité. Au cours de chaque atelier (7 programmés durant l'année) des vins de l’AOP Ventoux et d'autres productions locales sont présentés et dégustés.

Ce jeudi interviendront la cave Chez Sylla d’Apt, Jean-Luc Brusset, pépiniériste-figuier à Caromb, Claudine Vigier de la Fromagerie du Comtat à Carpentras, et le sommelier Serge Ghoukassian. Ne manquez pas ce rendez-vous proposé aux épicuriens et amateurs de saveurs locales.

7 €/pers – Renseignements et inscription : Office de tourisme - 04 90 63 00 78

ot-animation@carpentras-ventoux.com/www.carpentras-ventoux.com

Le Porc Plein Air se met en scène !y:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\sept25-porcspleinair.jpg

Ferme Vincent Maurel – SAINT-CHRISTOL-D’ALBION

Vendredi 25 septembre - de 10h à 18h

Le syndicat du Porc Plein Air du Ventoux et la société Alazard et Roux vous proposent de découvrir le mode d’élevage des cochons du Ventoux. Une occasion rare pour mieux comprendre une filière d’excellence du plateau de Sault.

Petit buffet dégustation des produits de l'exploitation à midi.

Y aller : lieu-dit " La Grande Pelissière ". Accès à gauche au bord de la route D34 en direction de Revest du Bion

Gratuit – Renseignements : 04 92 72 28 73 - 06 08 18 46 14 - l.noel@mre-paca.fr

Mini-Marché des "saveurs et senteurs" au Mas de Cocagne

Le Mas de Cocagne – MALAUCENE

Chèvrerie de la Malautière/Les Vergers Reynard

Vendredi 25 septembre - à partir de 18 hy:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\mas de cocagne avril 2015 113.jpg

Laurence et Samuel Parsegian organisent au Mas de Cocagne, nouveau lieu d'accueil réceptif et maison d'hôtes à Malaucéne, des rencontres avec les producteurs et artisans voisins. Fromages de la chèvrerie d'Edwige, confitures de Stéphanie, voyage au pays des épices (bio) avec les assemblages d'exception de Morguen, créatrice au Crestet ("Inspirations épicées"), jus de fruits, biscuits, friandises, vins, lavande, ainsi que fleurs sèches, citrouilles et bien d'autres vous attendent au son des musiques traditionnelles. Exposition de masques sculptés, apéro musical .

Venez découvrir ce havre de paix avec une vue époustouflante sur la face nord du Ventoux !

Assiettes garnies et boissons en vente sur place.

Entrée libre.

Le Mas de Cocagne - route de Champ Long (ancienne route d'Entrechaux)

A Malaucène prendre la direction du hameau de Veau

GPS : Long 5°07'56.4 ''Est/Lat 44°11'29.5'' Nord

Renseignements : 06 81 43 76 62 - contact@masdecocagne.fr
Petit marché des saveurs & ateliers-cuisine

Le Mas de Cocagne – MALAUCENEy:\communication\document com\0-2015-festival ventoux saveurs\2015fvs photos vrac\maulatière.jpg

Chèvrerie de la Malautière/Les Vergers Reynard

Samedi 26 septembre - de 14h30 à 19h
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