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Analyse économique de cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat en France


D’une manière générale, si nous souhaitons des informations économiques sur l’actualité des sociétés appartenant au secteur du chocolat, il peut être intéressant de consulter les archives des grandes revues économiques mais l’accès à la plupart des archives est payante:

Sur la tribune par exemple, je tape Nestlé et chocolat dans les termes de ma recherche  je peux faire la même opération pour les autres sociétés importante du secteur:

La tribune (page consultée le 21 décembre 2006). Recherche des actualités sur l’entreprise Nestlé et son activité dans le secteur du chocolat (En ligne). Adresse URL : http://www.latribune.fr/Articles.nsf/Recherche?ReadForm&Query=(%22Nestl%E9%22)%20AND%20(%22chocolat%22)%20AND%20([DateEdition]>=06/01/2006)%20AND%20([DateEdition]<=06/01/2007)


Chiffre d’affaire en milliards de francs des principaux acteurs sur le marché du chocolat en 1996.

Nestlé France

2.744

Lindt

1.115

Kraft Jacobs Suchard

1.785

Ferrero France

2.067

Cadbury

1.264


Parts de marché des principaux acteurs sur le marché du chocolat en 2000 :

Nestlé : 21,3% du marché

Kraft Jacobs Suchard : 19,2%
Ferrero : 15,8%
Masterfood : 11,3%
Lindt : 10%


Aucune information économique intéressante n’est dévoilée sur le site Internet officiel qui est destiné principalement au consommateur des produits Nestlé. Le site est un support publicitaire pour le groupe. (B to C)

Requête effectuée pour trouver l’information: Nestlé et chiffre clé sur google. Cette information même si elle n’est pas récente nous présente l’état économique du groupe Nestlé au début des années 2000 comparativement à ses concurrents.




Année

Chiffre d'affaire

EBITA

Bénéfice net

Fonds propres

Dette

Employés

2005

91 075

11 720

7 995







253'000

2004

86 769

10 970

6 717










2003

87 979

11 006

6 213










2002

89 160

10 940

7 564










2001

84 698

9 987

6 681










2000

81 422

9 186

5 763










1999

74 660

7 914

4 724











Les marques du groupe dans le secteur du chocolat :

Aero, After Eight, Animal Bar, Baci (Chocolate), Baby Ruth, Black Magic, Blue Riband, Breakaway, Butterfinger, Cabana, Cailler, Caramac, Caramel Wafer, Cello, Creamola, Crunch, Dairy Crunch, Drifter, Eclipse, Festival, Fruit Pastilles, Frutips, Galak, Good News, Gray & Dunn biscuits, Henri Nestlé collection, Jellytots, Karima, Kit Kat, Lion (bar), Matchmakers, Milky Bar, Montego, Muchies, Novo, Nuts, Polo, Quality Street, Rolo, Rowntree, RPC, Savana, Secret, Smarties, Toffee Crisp, Toffo, Tooty Frooties, Violet Crumble, Walnut Whip, Weekend, Yes, Yorkie




  • Altria Group qui possède Kraft Food




http://phx.corporate-ir.net/phoenix.zhtml?c=129070&p=irol-newsArticle&ID=919905&highlight=).

L’accès aux résultats financiers est plus clair que sur le site officiel de Nestlé.


2° groupe mondial de l’alimentaire.

Le chiffre d'affaire mondial en 2004 : 33,168 milliards de dollars. Krafts Foods France a réalisé 1 020 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2004.

Produit dans le secteur du chocolat : Côte d'Or, D'aim, Lila Pause, Luflée, Milka, Milkinis, Nussini, Suchard, Tendre Frisson, Toblerone, Van Houten.


  • Ferrero

    • Ferrero (Page consultée le 26 décembre 2006) Site officiel du groupe (En ligne) Adresse URL : http://www.ferrero.fr/

http://www.ferrero.fr/chiffres_france.htm

http://www.ferrero.fr/marches.htm

En 1990, son chiffre d'affaires s'élevait à 220 millions d'euros pour atteindre en 2003-2004, 820 millions d'euros.

4° place mondiale dans le secteur des confiseries et de la chocolaterie

Ce PDF est une véritable analyse marketing et économique du groupe Ferrero


  • Cadbury Schweppes :




    • Cadbury Schweppes (Page consultée le 22 décembre 2006). Les chiffres clés (En ligne). Adresse URL :   http://www.cadburyfrance.com/

    • Kompass (Page consultée le 22 décembre 2006). Requête Mot clé : Cadbury et raison sociale (En ligne). Adresse URL :

http://fr04.kompass.com/recherche.php?_Choix=TN&_Region=&_Lang=fr&_Version=&_Kprov=FR001&_Language=fr-fr&_Keyword=chocolat&x=0&y=0&_Zone=FR
Chiffre d’affaire en 2005 : 9,9 milliards d’euros

Chiffre d’affaire en France en 2005 : 500 millions d’euros

300 usines dans 25 pays

N°1 mondial de la confiserie

Marques : Poulain, 1848




Cette information est intéressante mais payante


Après avoir recueillie l’information économique essentielles sur les principales entreprises présentes en France, sur le marché du chocolat nous pouvons élargir notre recherche au secteur du chocolat en France.


        1. Analyse du secteur des confiseries à base de chocolat : Comment à évoluer la consommation du chocolat en France sur ces 10 dernières années ?


Ma démarche a d’abord été de trouver des informations générales à partir de sources sûres émanant d’institutions et d’organisations reconnues dans le secteur.


    • Le syndicat du chocolat (Page consultée le 29 décembre 2006) Syndicat du chocolat, onglet actualités (En ligne) Adresse URL : http://www.chocolats.org/

On peut ainsi recueillir les informations fiables et récentes suivantes :
Le MARCHE FRANÇAIS (Production + Import - Export) :
- Chiffres d'affaire HT (production + import + export) : 2,1 milliards d'euros
- Tonnage Produits Finis : 441 000 tonnes

La Consommation MOYENNE :
- Enfants : 10 g/ jour - Adultes : 3,8 g / jour

Les CATEGORIES de PRODUITS (% du marché français en tonnage) :
- Tablettes (24%)
- Bonbons de chocolats (33,6%)
- Barres (8,9%)
- Cacao en poudre (15,9%)
- Pâte à tartiner (17,6%)

Les ENTREPRISES :
- les « majors » : CADBURY, CEMOI, FERRERO, KRAFT FOODS, LINDT, MASTERFOODS, NESTLE (plus de 85% du marché)
- Près d’une cinquantaine de PME : JACQUOT, REVILLON, EXCELLA VALRHONA, …
- … et une présence active d’artisans

Les MODES DE DISTRIBUTION :
- 85% en grandes surfaces
- 15% en boulangeries, détaillants spécialisés, stations-service, kiosques, etc.

20/12/2006


    • Choco club (Page consultée le 26 décembre 2006) Le portail du chocolat (En ligne) Adresse URL : http://www.choco-club.com/ : Onglet économie

Le chocolat en France c'est : 56 entreprises qui assurent 90 % de la production de chocolat en France

13 000 emplois

Un chiffre d'affaires de 17,6 milliards de francs

Une production en croissance de 2,6 % entre 1996 et 1997

Les ventes de chocolat en France augmentent tout de même régulièrement de 2 à 3 % par an.

En 2001, les français consommaient 4,86 kg de chocolat par an et par personnes. Cependant l’information réelle sur la consommation du chocolat en France se contredisent.


Ce site nous informe que nous mangeons 7,16 Kg de chocolat par habitants mais ne précise pas l’année.
Deux sources trouvées sur le site de l’INSEE pourront être intéressantes pour comprendre les fluctuations de la consommation sur le marché du sucre en France et surtout ces informations proviennent d’une source sûre puisque l’INSEE est une institution nationale reconnue.

http://www.insee.fr/fr/ffc/ipweb/ip1088/ip1088.pdf
D’une manière générale, si nous souhaitons des informations économiques sur l’actualité du secteur du chocolat, il peut être intéressant de consulter les archives des grandes revues économiques mais l’accès à la plupart des archives est payante:

Sur la tribune par exemple, je tape agroalimentaire et chocolat dans les termes de ma recherche et j’obtiens un certain nombre d’articles intéressants qui peuvent me donner une idée de la situation économique de ce secteur :

On pourra également consulter le portail d’Agrojob qui réalise un dossier sur l’actualité des articles publiés sur le chocolat :


Je souhaitais également trouver des revues économique autres que les grandes revues économique connues de tous dont les informations sont pour la plupart en accès payant dans les archives. Je souhaitais une vision générale du marché du chocolat grâce aux actualités, hormis. Pour trouver des revues économique intéressants sur le chocolat :

J’ai tapé la requête suivante sur Google : allintitle:"économie". J’ai ensuite trouvé deux journaux économiques intéressants (Economie matin et l’expansion mais je n’est pas trouvé d’informations réellement pertinente dans l’expansion) puisque l’accès aux archives et aux articles intégraux n’est pas payant :

Plus de 90% des foyers en consomment pour une moyenne d’environ 5 kilos par habitant et par an. Les graphiques de cet article sont également intéressant puisqu’ils segmentent le marché du chocolat en plusieurs catégories de produits
Quelques sources payantes auraient été utiles à notre étude si nous avions eut le budget pour les acheter notamment Xerfi qui est une institution reconnue pour la réalisation d’études :



Après avoir récolté les informations économiques sur ce secteur je récolte des informations sur les innovations marketing en matière de produit et de stratégie de ventes.

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