Caen Parcours «gourmand»





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3.3. Pistes pédagogiques en arts plastiques et en histoire des arts.

3.3.1. Pistes de séquences pédagogiques en arts plastiques sur le niveau collège.


Cycle 3: la matérialité de la production plastique et la sensibilité aux constituants de l’œuvre:

" Une nature morte dans tous ses états ": réaliser une image d'aliments qui permette de faire passer au spectateur d'autres sensations que la vue: odorat, texture, goût, bruit, etc. par le collage de différentes matières, ou en abordant une composition donnant à voir différents aspects de l'aliment, etc.

Compétence principale : Choisir, organiser et mobiliser des gestes, des outils et des matériaux en fonction des effets qu’ils produisent. (Niveau de difficulté : 6e)

Cycle 3: la représentation plastique et les dispositifs de présentation :

" Cache-cache de nourriture sur la table ": Représenter de manière bidimensionnelle des éléments dans un espace en profondeur, suggérer un espace profond, se confronter à l'équilibre des aliments, créer un espace simplement par la composition d'aliments, comprendre la superposition des plans dans l'espace, travail par collage de papiers colorés ou par peinture (plans colorés).

Compétence principale : représenter le monde environnant ou donner forme à son imaginaire en explorant divers domaines (dessin, collage, modelage, sculpture, photographie, vidéo, etc.). (Niveau de difficulté: 6e)

Cycle 4 : L’œuvre, l’espace, l’auteur, le spectateur :

" Des photographies pour transformer ma pomme ": En partant d'un modèle alimentaire courant (une pomme, des légumes, etc.) et sans toucher à sa composition, transformer sa perception par la photographie. Travailler les questions de cadrage, de lumière, de point de vue, d'accessoires (filtres manuels, etc.). Proposer trois photos complètement différentes. Proposer une image singulière d'un sujet banal. Possibilité d'ouvrir sur le portrait ou l'autoportrait.

Compétence principale : Choisir, mobiliser et adapter des langages et des moyens plastiques variés en fonction de leurs effets dans une intention artistique en restant attentif à l’inattendu. (Niveau de difficulté: 3e)

Cycle 4 : La matérialité de l’œuvre ; l’objet et l’œuvre :

" On en mangerait ! ": En utilisant des matériaux artistiques et des matériaux de récupération, réaliser (en volume) une pâtisserie qui semble réelle, qui paraisse plus vraie que nature. S'intéresser aux matériaux, dépasser leur usage initial pour exploiter leurs qualités plastiques. Rechercher des astuces de représentation des textures, des couleurs, etc. S'intéresser à la question de la présentation de la production.

Compétence principale : Prendre en compte les conditions de la réception de sa production dès la démarche de création, en prêtant attention aux modalités de sa présentation, y compris numérique. (Niveau de difficulté : 5e-4e)

Cycle 4: La représentation ; images, réalité et fiction:

" Une anti-publicité alimentaire ": En abordant la question du statut des images (artistique, documentaire ou de communication), s'intéresser à la représentation de la nourriture dans les images quotidiennes et médiatiques. Réaliser une image (par outils numérique, photographique ou en techniques graphiques) qui montre un autre aspect de ce qui est habituellement montré dans les publicités, dévoiler les conséquences environnementales ou sociales de ces marchandises, aborder la question de la photographie non contractuelle, etc. Montrer qu'un sujet banal peut recouvrir des propos très différents, voire opposés, selon la représentation qui en est faite.

Compétence principale : Exploiter des informations et de la documentation, notamment iconique, pour servir un projet de création.

3.3.2. Pistes d'approches en arts plastiques et en histoire des arts sur le niveau lycée.


Arts plastiques, Seconde:

" Le dessin: l'observation et la ressemblance ": la question de l'imitation de la nourriture dans la peinture, la virtuosité du peintre à l'œuvre, le rapport entre le modèle et l'espace suggéré par la toile.

Compétence principale : concevoir, projeter, réaliser en deux dimensions et en volume.

Arts plastiques, Première option de spécialité:

" Figuration et image / Figuration et construction ": le rapport du modèle à son image: la nature morte dans l'espace, la mise en scène dans les repas, le réalisme de la nourriture représentée, son symbolisme (vanités, Cènes, etc.), la question du goût et du dégoût transmis par l'œuvre, les sens du spectateur sollicités. Comment le référent alimentaire est-il mis en scène dans les peintures? Quel point de vue l'artiste impose-t-il au spectateur?

Compétence principale : mobiliser ses connaissances des moyens plastiques et ses capacités expressives et créatives.

Arts plastiques, Première option facultative:

" Les codes ": la question des genres en peinture, les codes de représentation de l'alimentation, la symbolique de la nourriture, les attributs des saints dans les représentations religieuses (par la nourriture).

Compétence principale : Compétence culturelle: sur la base d'un vocabulaire descriptif précis et approprié, situer une œuvre dans son cadre historique et en faire apparaître les caractéristiques dont elle témoigne.

Histoire des arts, Seconde:

" Imitation et narration à travers les arts, époques et civilisations ": Objets et canons de l'imitation: le rôle de la nourriture dans l'art, les usages des peintures alimentaires, le rôle des aliments dans la narration picturale.

Compétence principale : les principaux repères intervenant dans l'analyse formelle et sémantique de l'œuvre.

Histoire des arts, Première option de spécialité:

" Les arts et leurs publics " : le rôle de la commande (bourgeoisie) dans le développement des genres picturaux sollicitant les aliments (natures mortes, scènes de genre). Le développement des représentations alimentaires dans certaines régions européennes (écoles du Nord, etc.).

Compétence principale : la prise en compte dans une œuvre d'art des données techniques et formelles ainsi que des parentés stylistiques qui la rattachent à une époque, un courant, un langage, un artiste.

Histoire des arts, Terminale option de spécialité:

" L'art et le sacré " : le symbolisme de la nourriture dans les représentations, différant selon les époques. L'usage de la nourriture dans les représentations du fait religieux (épisodes bibliques, attributs), les modes de représentations des nourritures périssables et leurs impacts sémantiques. La question du repas et de son interprétation: la morale dans les Cènes (du repas moraliste au cabaret immoral).

Compétence principale : la prise en compte dans une œuvre d'art des données techniques et formelles ainsi que des parentés stylistiques qui la rattachent à une époque, un courant, un langage, un artiste.


4. Bibliographie / Sitographie.
- Charles Sterling, La nature morte de l’Antiquité à nos jours, Paris, Macula, 1985

- Sybille Ebert-Schifferer, Natures mortes, Citadelles et Mazenod, 1999

- Les natures mortes : réalité et symbolique des choses, Taschen, 1994

- Élisabeth Doumenc, Natures mortes, Paris, Hachette éducation, 2011 (ce livret propose une séquence d’arts visuels consacrée aux natures mortes en cycle 2 en précisant les objectifs, le matériel nécessaire, les œuvres d’art à montrer en classe pour enrichir les activités.)

- TDC, « La nature morte, le triomphe de la solitude », n° 779, CNDP, 1999

-La Littérature gourmande, De François Rabelais à Marcel Proust, Philippe Di Folco, éditions Eyrolles, 2012

-Gourmandise, Histoire d'un péché capital, Florent Quellier, éditions Armand Colin, 2010

-Dossier « Plaisirs de la table en littérature » proposé par la Casden, document téléchargeable gratuitement proposant une sélection d'ouvrages de la littérature française sur la thématique des plaisirs de la table en littérature

-Mythologies, Roland Barthes, 1957

Massimo Montanari, Histoire de l’alimentation, Paris, Fayard, 1996

Pierre Ennès, Gérard Mabille, Philippe Thiébaut, Histoire de la table, Flammarion, Paris, 1994

Léo Moulin, Les plaisirs de la table, Fonds Mercator, Anvers, 2002

Thomas Dacosta Kaufmann, L'art Flamand et Hollandais, Belgique et Pays-Bas, Citadelles et Mazenod, 2002

Daniel Arasse, Le détail : pour une histoire rapprochée de la peinture, Paris, Flammarion, 1992, 2008

Alain Tapié (dir.), Les vanités dans la peinture au XVIIe siècle, catalogue d’exposition, Caen, musée des Beaux-Arts, 1990
Sitographie

- Josiane Mazé, « La nature morte en peinture et littérature », revue Le Français dans tous ses états, n°41 « L'objet » : http://www.crdp-montpellier.fr/ressources/frdtse/frdtse41j.html

-Site du musée du Louvre, Parcours : Nature morte, Ecole du nord
On trouve sur internet de très nombreux sites qui proposent des études de la nature morte en histoire des arts en primaire ou au collège. On pourra se reporter par exemple aux deux sites suivants :

- des pistes pédagogiques sur la nature morte pour le 1er degré, voir les pages 28-37 du dossier pédagogique « Le goût des matières, la nature morte en Normandie » (1850-1950) » : http://circo-vire.etab.ac-caen.fr/IMG/pdf/DossierPedaMusee.pdf

- pour un travail sur la nature morte en arts plastiques en classe de 6ème, voir, entre autres : http://artsplastiques.discipline.ac-lille.fr/documents/nature-morte-pohan.pdf
Documents pédagogiques du musée des Beaux-Arts de Caen [onglet ressources sur le site du musée] :

- Fiche « étude d'une œuvre », Pieter BRUEGHEL le Jeune, Le Paiement de la dîme, ou Le Dénombrement de Bethléem 

- Fiche « étude d'une œuvre », Frans SNYDERS, Intérieur d’office

- Fiche « étude d'une œuvre », Mimmo Paladino, Sans titre

-Parcours "Natures mortes et vanités"



Informations pratiques

Musée des Beaux-Arts - Le Château

02 31 30 47 70 - www.mba.caen.fr
Pour organiser votre venue au musée (visite libre, visite-commentée, visite-croquis, projet particulier…), contact :

mba-reservation@caen.fr

02 31 30 40 85 (9h-12h du lundi au vendredi).
À noter !

Documents pédagogiques complémentaires disponibles sur le site du musée : www.mba.caen.fr



1Voir dossier « Plaisirs de la table en littérature » proposé par la Casden, document téléchargeable gratuitement proposant une sélection d'ouvrages de la littérature française sur la thématique des plaisirs de la table en littérature.

2Francis Ponge, De la nature morte de Chardin, 1963, L'Atelier contemporain, Gallimard, 1977.

3Pour un dossier plus complet sur les natures mortes et les vanités conservées au MBA de Caen, reportez-vous au dossier pédagogique « Natures mortes et Vanités » disponible sur le site du musée.

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