Biopolitique et métrologie de la construction





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et F. Ewald, avec la coll. de J. Lagrange, Paris, Gallimard, 2001, p. 301.

98 - Robert Chevalier, « Échaudage et problèmes connexes », Journées nationales d’études théoriques et pratiques « Semences», 2-3-4 juin 1959, Paris/Montpellier, Union nationale des Coopératives Agricoles et Céréalières, 1959, p. 11-33, ici p. 25.

99 - agpb, « Revaloriser la qualité : Oui ! Mais ne pas prendre prétexte du ‘facteur qualité’ pour fausser le prix du blé », Bulletin de documentation sur le marché du blé, 18 janvier 1950, p. 4-5.

100 - Jean Koller, « La qualité des blés français », Bulletin des anciens élèves de l’École de Meunerie, 123, 1951, p. 98-102.

101 - Archives du ctps (geves), section Céréales, procès-verbal du 29 septembre 1954, p. 4.

102 - Archives du ctps (geves), section Céréales, procès-verbal du 27 juillet 1955, p. 5-6.

103 - S. Kaplan, Le pain maudit…, op. cit., 2008, p. 158-181 ; Christine César, « Les métamorphoses des idéologues de l’agriculture biologique: la voix de La Vie Claire (1946-1981) », in P. Cornu et J.-L. Mayaud, Au nom de la terre…, op. cit., p. 335-347.

104 - Archives du ctps (geves), section Céréales, procès-verbal du 20 juillet 1954. De même, L’hiver 1955-56 extrêmement rude, amène aussi quelques sélectionneurs de variétés de printemps, remises au goût du jour cette année-là, à se plaindre du mode de calcul et de la note éliminatoire de qualité boulangère. Ainsi, l’un d’eux déplore le rejet de sa variété de printemps pour force boulangère insuffisante alors qu’elle aurait offert en 1956 un rendement supérieur aux variétés d’hiver inscrites : Archives du ctps (geves), Section céréales, procès-verbal du 31 juillet 1956.

105 - Christian Remésy, Que mangerons-nous demain ?, Paris, Odile Jacob, 2005.

106 - Archives du ctps (geves), section Céréales, procès-verbal du 22 septembre 1959.

107 - François Hochereau, « Du productivisme à l'agriculture durable. Les vicissitudes de la prise en compte des résistances variétales dans la sélection du blé », in C. Bonneuil, G. Denis et J.-L. Mayaud (dir.), Les chercheurs et l’agriculture. Science et agriculture en France depuis la fin du XIXe siècle, Paris, L’Harmattan/Quae, 2008, sous presse.

108 - Michel Simon, « Incidences des règlements sur l’évolution des assortiments variétaux », Comptes Rendus de l’Académie d’Agriculture de France, 78, 1992, p. 3-19.

109 - François Delbard, « Spécificité des arbres fruitiers et des plantes ornementales dans le domaine de la réglementation variétale », ibid., p. 21-32, citations p. 25 et p. 24.

110 - G. Allaire, « Émergence d’un nouveau système productif… », op. cit.

111 - La crise de ce standard variétal est analysée dans Christophe Bonneuil et al., « Innover autrement ? La recherche face à l’avènement d’un nouveau régime de production et de régulation des savoirs en génétique végétale », Dossier de l’environnement de l’INRA, 30, 2006, p. 29-53.

112 - Pour ne citer que quelques travaux étrangers les plus notables, on mentionnera : William Cronon, Nature’s metropolis: Chicago and the Great West, New York, W. W. Norton, 1991; Andreas Dix et Ernst Langthaler (dir.), Grüne Revolutionen. Agrarsysteme und Umwelt im 19. und 20. Jahrhundert, Jahrbuch für Geschichte des Ländlichen Raumes, Innsbruck, Studienverlag, 2006; Deborah K. Fitzgerald, Every farm a factory: The industrial ideal in American agriculture, New Haven, Yale University Press, 2003; Edmund Russell, War and nature: Fighting humans and insects with chemicals from World War I to Silent Spring, New York/Cambridge, Cambridge University Press, 2001.


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